栄養満点のレバ刺し-レバ刺しの大好きな食べ方|レバ刺し好きな女

栄養満点のレバ刺し

私は、焼き肉が大好きで月に一回ほど美味しい焼肉を食べに行きます。その際に必ず最初に注文するものが「レバ刺し」です。ビールよりもキムチよりなによりも先に注文しますよ。このレバ刺しがないとお食事が始まらないくらいですね。このレバ刺し、ほとんどのお店が、ごま油に塩を少々つけて、上からねぎをかけたものが出てきます。しかし、私的には、そのままの生がおすすめ。

レバ刺独特の臭みを存分に堪能できること間違いなしですよ。


レバ刺しというものは通常１週間で破棄しなければいけないので、そのお店に到着した１日目のレバ刺しと１週間目のレバ刺しとでは全く味が異なってきます。これは、美味しい美味しくないというお話ではありません。本当に好みの問題なのですが、１日目の新鮮なモノはレバ刺し独特の臭みが全くなくこりこりとしています。しかし、１週間目のレバ刺しは生臭さが出てきてしまうので、やはり鮮度が命ですね。やはり、魚の刺身などと同じく生ものなので、新鮮であれば新鮮であるほど、おいしく食べられると思います。

ちなみに私は、１週間目のレバ刺しが好物です。すこしくらい臭みがあるレバ刺しの方が好みなのです。色はというと、こちらの方がすこし黒みがかった赤と言った感じではありますが、かなり食べ応えがあります。よく、ＧＷなどの連休の最後にいくと、この癖がある美味しいレバ刺しが食べることができますので、是非みなさんも連休の最終日を狙ってレバ刺しにチャレンジしてみてくださいね。